广东和康食品有限公司广州蔬菜配送
配餐公司又如何保证配餐的安全?
全时追i踪
专业化的食材配送公司可通过肉菜溯源系统,对每一道菜都赋予独特的“二维码身i份证”,消费者可通过二维码了解到食材的种养、运输、检测、配送等细节,实现食材的“来源可查、去向可追溯、责任可追究”。
冷藏物流
公司拥有一支专业的冷链物流队伍,确保食品质量,降低食品消耗。调整合适的温度,确保配料到达后厨的新鲜状态,满足消费者对新鲜食品的需求。
广东和康食品有限公司广州蔬菜配送
提起仓库,大家脑中浮现出的是满满一箱货吗?是啊,对库存较多的企业来说,仓库管理工作做得不够好,导致一地鸡毛,系统的仓库管理可以给企业提供一个强有力的改进方向,那么今天我们就来看看蔬菜配送公司在仓库管理方面采取了哪些措施。
1.精i确盘存
盘存是有针对性的、有计划的,在蔬菜配送行业中,水果、蔬菜属于易损品,它不同于一般货物,可以长期存放,因此在水果、蔬菜的出入库管理中应与其他货物区分开来,对所有的信息及时区分输入,以便更系统地进行数据整理。
2.实时的进销存管理
对采购、入库、销售进行细致的分工,对各环节的数据录入有明确的规定,从进入供应商库、筛选到淘汰做到有据可依,实时控制价格变动,整合资源和渠道,提高采购效率。
进出库时要先到先出,避免货物积压和损耗,对所有货物实行上下限,超过上线的货物要及时清仓处理,低于上线的货物要迅速采购补货,避免信息反馈不及时造成缺货或积压,促进货物、资金的周转。
以销定产,确定客户的周期订货,协调供应商与基地的发货量,系统统计仓库库存,确保仓库货物处于健康的流通状态。
广东和康食品有限公司——广州蔬菜配送
和康增城蔬菜配送
和康主要配送机关企事业单位食堂,餐饮行业,学校,工厂食堂等新鲜食材。
和康严格把关,新鲜到家,保证菜品质量和口感,从采收、清洗、包装配送等环节,都有专人层层把关,脆嫩新鲜,无,光照时间长,从源头把关,减少中间环节,降低成本,快速送到顾客手中,对蔬菜进行农残、新鲜度的检测,菜品外表饱满,口感新鲜,脆嫩!公司设有大型的物流仓储中心,包括干货库、冷冻库、保鲜库等。保证货物充足,保证产品的新鲜度。自有及合作的无公害蔬菜种植基地,建立起一套完整的食品可追溯体系,直至产品的生产源头、生产过程、包装运输到消 费者手中,餐桌之上。
奶白菜分拣流程
加工方式:翻筐(挑拣)
加工标准:叶片新鲜、完整,根茎脆嫩,根部无腐烂、畸形的部分。
加工流程:
1、分把:以2-3棵为一把。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业
广东和康食品科技有限公司-蔬菜配送,即保证新鲜的同时又快速送达广州蔬菜配送
该配送中心先确定为:农产品物流中心还是超市生鲜加工配送中心;确定上述定位后,再确定为:外部配送中心还是内需配送中心。
就供应链而言,生鲜配送中心位于生鲜物流的下端,在其后面是超市的生鲜区,在其前面是与食品加工企业的采购基地,有时还有农产品批发市场。其竞争对手主要是传统农贸市场。
就企业本身而言,生鲜配送中心应该有明确的服务对象。物流业是一套服务体系,生鲜配送当然也是其中之一。施工前,企业必须明确生鲜物流中心的服务对象是谁,又是怎样提供服务的,否则就无法确定生鲜配送中心的规模和内部流程。
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除一般物流系统的需求外,生鲜配送中心系统还需要更快的响应速度和强大的会计功能。鲜食配送中心通常需要在24小时内完成一项配送任务,每天至少配送一次,一些小企业可能会因库存空间不足或出于保鲜销售的原因而出现一天两次甚至三次的配送情况,因而对信息的反应和处理速度要求较高。
原料产品不同于常温产品入库-出库,因此,在产品核算中,如成本核算,损耗核算。
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